Animación gourmet

El talentoso guionista y director de El gigante de hierro y de Los Increíbles construye una parodia prodigiosa (en lo visual) y divertida (en su delirante trama) sobre una simpática ratita devenida chef que desnuda el snobismo y las miserias del universo de la alta gastronomía de París y que consolida al estudio Pixar como líder indiscutido en el competitivo terreno de la animación.

Ratatouille (EE.UU./2007). Guión y dirección: Brad Bird. Co-director: Jan Pinkava. Voces (en la versión subtitulada): Patton Oswalt, Ian Holm, Lou Romano, Brian Dennehy, Peter Sohn, Peter O'Toole, Brad Garrett y Janeane Garofalo. Fotografía: Sharon Calahan y Robert Anderson. Edición: Darren Holmes. Música: Michael Giacchino. Diseño de producción: Harley Jessup. Distribuidora: Buena Vista International. Duración: 110 minutos (más el corto Lifted). Apta para todo público Lo voy a decir de entrada y sin medias tintas: Brad Bird es un genio. Formado en la escuela de Disney y con un paso por el equipo de Los Simpsons, este artista que empezó en el mundillo de la animación a los 14 años, desembarcó en Warner Bros. para rodar una pequeña obra maestra llamada El gigante de hierro que aquí no tuvo la repercusión que merecía (se editó directamente en video). Luego, llegó su pase a Pixar para concebir Los Increíbles, una película llena de hallazgos, con personajes -valga la redundancia- increíbles, que algunos cuestionaron por su duración, pero que es la obra de un AUTOR (sí escribí AUTOR) que escribe y dirige solo, que supervisa todos los detalles, que se arriesga, que se entusiasma por la narración y la construcción psicológica, que se apasiona siempre por lo que hace, que no acepta las imposiciones de los profetas del marketing que ganan millones para decir que una película tienen que durar 85 minutos y ser accesible hasta para los bebés.

Ratatouille es igual de divertida, de creativa, de delirante, de apasionada que Los Increíbles. Y, sí, dura casi dos horas, que igual parecen mucho menos. La ví en versión original subtitulada (en la mayoría de las salas se exhibe doblada al español) y disfruté de las voces, de las canciones, de una animación memorable, de un virtuosismo visual impar, de su impagable humor físico, de su ritmo trepidante que jamás incurre en el caos acumulatorio tapa baches, de su mirada despiadada hacia el mundo chic, snob de la haute cuisine francesa. En definitiva, Ratatouille es una película para ver más de una vez: la primera, para reir sin parar, para deslumbrarse y sorprenderse con sus personajes y situaciones. Las siguientes, para ir desmenuzando poco a poco (como los ingredientes de un gran plato) las múltiples aristas, la inmensa capacidad creativa de un artista enorme como Bird (que hace honor a su apellido y parece volar a grandes alturas).

Bird no sólo se burla de (y también admira a) la sofisticación afrancesada (película para levantar el ánimo del pelado Telerman) sino que recurre a una arriesgada, ácida sátira contra los críticos gastronómicos (y los críticos en general). El Anton Ego que "interpreta" maravillosamente el gran Peter O'Toole es digno de los personajes más oscuros del mundo burtoniano, un malvado propio de las películas de terror de la Hammer. Pero (al fin de cuentas se necesita sumar estrellitas en las críticas como tenedores en los restaurantes) también él tendrá la posibilidad de redimirse.

En un mundo como el de la animación plagado de ratas (sin segundas intenciones), ya que han proliferado aquí (El Ratón Pérez), en Hollywood (El Ratón Mickey) y hasta entre los británicos de Aardman (el Roddy de Lo que el agua se llevó), Bird va varios pasos más allá y, con su ya habitual audacia, las convierte en héroes y heroinas de la cocina gourmet. Y lo hace con las mejores armas (talento y dedicación) de su arte: una animación gourmet.